韭菜锅贴套餐

早起20分钟

准备好

韭菜......1把

猪肉馅......200克

水饺皮......20~25张

生抽......1匙

蚝油......1匙

植物油......1匙

料酒......1/2匙

葱姜末......适量

芝麻油......1/2匙

熟芝麻......2克

妈妈这样做

①提前包好锅贴。将韭菜洗净，切碎；猪肉馅加水，打至上劲。加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、芝麻油与韭菜碎，搅拌均匀。

②取一张水饺皮，铺上韭菜肉馅，对折后将水饺皮中部捏紧，可放入冰箱冷冻，即吃即取。

③取平底锅倒植物油，将包好的锅贴码整齐，煎约1分钟后倒入半碗清水，盖上锅盖继续煎至水分蒸发，出锅前撒上熟芝麻。

肉末青菜豆腐羹

同时做

准备好

猪肉末......100克

豆腐......1块

青菜......2棵

植物油......1/2匙

生抽......1匙

水淀粉......3匙

芝麻油......1/2匙

葱姜末......适量

盐......2克

妈妈这样做

①青菜洗净切碎，豆腐切小块；锅里倒植物油烧热，放入葱姜末爆香。

②下猪肉末煸炒至变色，调入生抽炒匀，再加入切碎的豆腐翻炒均匀。

③在锅中放入清水煮沸，再加入切碎的青菜稍煮。淋入水淀粉勾芡，最后加盐、芝麻油调味即可。