鸡汤香菇面

正常起床

准备好

母鸡......1只

面条......100克

新鲜香菇......4朵

盐......2克

小葱......2根

姜......2片

妈妈这样做

①可以提前一晚煮鸡汤。先将鸡肉处理干净，斩切成块状，和清水一起放入锅中，大火煮至沸腾，撇去浮沫，倒去焯鸡块的水。

②锅中倒入干净的冷水，将鸡块冷水下锅，放入打好的葱结和姜片，大火煮开后撇去浮沫；香菇切片。

③转小火，慢炖1.5~2小时后，加入切好的香菇片和少许盐，小火继续炖煮约5分钟至香菇软熟，冷藏保存，第二天早上加热即可。

④做早餐时，将鸡汤倒入锅内，撇去多余油脂后盛入碗中，同时另取锅煮面条，待熟后放入盛鸡汤的碗内。