第36章 交给市场来检验！

凑热闹似的往前走近一步瞅了瞅。

“嗨，老赵。”正指导店铺装修的一个二十五六岁的青年男子看到赵南安，主动热情打了声招呼。

看了看，一脸的陌然。

“老赵，我是你的的忠实粉丝!”

那么多粉丝和老顾客，哪知道谁是谁。但人家主动热情打招呼，总不能把冷屁股给人家贴上。

“你好，你这是？”

“我和我女朋友辞职了，准备想做点小生意。正愁着不知道做什么样的。”

“看到你烤肉自助店生意如此火爆，就给我激发了灵感，就跟着做烤肉自助，您不会介意吧？”

赵南安的心可没那么大，开烤肉店本没什么。

可你还说是我的粉丝，借鉴我的经营模式，其实也没什么。可你偏偏开在离我店200多米的位置。

这不明目张胆的跟我抢生意和客源，要我不介意，说实话做不到！

万旌旗：“老赵，不是我故意碰瓷你（螺丝虾）店名，我女朋友姓罗，所以就取了罗氏虾烤肉自助。”

真会“强词夺理”。算了，大家做生意，都不容易。赵南安就不想计较那么多。

这时，从里边装修的地方，万旌旗的女朋友出来。

也认出了赵南安：“老赵，你能不能帮我劝劝旌旗？我原本是想找个小一点的店铺。小本经营一家奶茶店。

待回本盈利后，再考虑要不要将店铺扩大的事。”

“可旌旗不听劝，执拗得很，说你店生意那么好，非得把积攒的20多万，原本准备用来结婚用的。

拿出来开这店。”

现在整个榕城餐饮自助这么卷，自己有（螺丝虾）这个口碑招牌在，加上有系统给的升级腌制牛肉的配方。

盈利是迟早的事，没想到粉丝的热情超出了他的想象，试营业第一天就盈利了。

花20几万成本整下去，大概率是会亏本甚至打水漂的。

见粉丝万旌旗的女朋友这么说，赵南安还真有点于心不忍：要是赔钱进去。恐怕他们俩人的婚事估计也会黄。

“旌旗，不是我劝你，实话告诉你：我那家烤肉店生意能这么火爆。一方面，你是我粉丝应该知道，来消费的很多是之前的粉丝。他们不希望我这次输，希望我能东山站起来一次。”

“另外，还有一波客流来源，是“民弟烤全羊”的劣质客户们，我刚好抢到了这契机。”

“你看到的只是暂时火爆的表象，说不定我这几天生意的火爆，有可能是昙花一现。至少一个月后再看，届时再考虑要不要再跟风。”

赵南安说得言辞诚恳。

这么一说，万旌旗犹如梦中惊醒，陷入了短暂的沉思。

他的女朋友看到男友动摇：“就是，老赵说得是。你没看到前面一家店铺也在装修要开烤肉店吗？”

“这么近的地段，大家都卷起来，就开三家烤肉自助的话，玩转不了的。”

万旌旗：“老婆，那我们再合一下。”

准备离开，赵南安问道：“哪里又跟风也要开一家的？”

“就在你店斜对面的店铺。今天好像也在装修了。”

“是粉丝吗？”

万旌旗：“不是，我特意过去问了，不是螺丝粉。”

“谢谢，走咯，这么近，有空过去我那边泡茶。”

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又走了五六分钟，来到了他店里，一看，在他店斜对面，原本是家比较大型的生鲜超市。

今天这会再见时已经全部搬空，重新进入了装修。

吼吼，就去鹭城一天，回来一看发现被偷家了。

要面对的是一个大规模的烤肉店Boss，不知道是从哪里来的神仙？

来到店里，发现大家都正在忙碌备餐开餐的状态。

服务员、碳火师傅看到他，都纷纷打招呼“老赵好。”或微微点头。

视野循视，发现苏晓惠扎根进去一起帮忙用机器切割新鲜牛肉。

“你回来了？”看到打了声招呼，摘下围裙，甩掉一次性手套，从里厨走了出来。

“晓惠，我问你，你也算是一个股东老板，我复盘捋了下：

建议你不要埋岗进去，人员不够咱们再招几个就是。

我们是来当老板，只要高峰期帮忙定点看看就好。没必要埋岗扎进去，没完没了的干活当社畜呀。”

苏晓惠：“哼，闲不下来，要你管。”

“不是管，是说正经的。今天开始我都不会埋岗进去，我就开餐高峰期过来现场看看就好。”

“如果你要埋岗扎进去，我建议是招一个有管理经验的，来管理现场的营运。做好服务和品质。”

“你别说，忘了和你说：我招募的陈淑芳是集大管理学——酒店管理专业的。

可以提升她为现场管理。是一个合适的人员。”

“她很敬业，前天晚上碳火师傅忙不过来，客人喊加碳，她去帮忙，手臂不小心被碳火给烙伤，硬是扛着不说。高峰后才去简单潦草处理。”

额……，提到陈淑芳，赵南安心里咯噔了下，想起那很纯很暧昧的旖旎。

被火炭灼伤。没事吧？！

提拔她，是好，但当下并不是任人唯亲的时候。

“不行，至少她现在当下还不行，理论是一回事，实践又是一回事。”

“那先这样，咱们先招一个有管理经验、经验丰富的老手来管理。”

“然后你下发通知下去，说店半个月后，会对大家一个业务技能上的综合评估；不论起点、不谈学历；

只论能力，有能者上。人尽其才。”

苏晓惠微微愣了一下：“好。”

“对了，老赵，“民弟烤全羊自助”换经营模式了。”

“哦，怎么说？”

“他把价格调整到100元；然后增加了烤盘，各种各样的牛肉、猪肉、羊肉。”

艹。这不就是变相的烤肉自助吗？！！

一个人盲目跟风也就算了，还蹦出多个。赵南安都有点无语住。

就觉得挺可笑的。

不知道的还以为是写小说呢，看到一本书出成绩。就会有无数的小说跟风冒头。

“老赵，我们要不要采取什么应对措施？”看到赵南安有点神游，伸着手在他面前晃了晃。

赵南安：“对这些不用理他们，他们要开就开，我们干涉不了。”

“我们只需做好自己！把烤肉店品质和服务做好就行。”

“剩下的就交给市场来检验。”

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到了开餐时间，很多客人陆陆续续来他们店里用餐。

热情依旧不减，正劲着。

这次，赵南安不再扎根埋岗进去。自己现场看看，碰到粉丝打打招呼，剩下的全部交给员工来。

晚上22点多。

用餐高峰期第一波过了。逐渐进入到余峰。

凌晨2点打烊，等会还会有一波高峰。而第一波高峰，经过调整。大家都已经能应付自如。

没有了那么多顾虑，就先离开。

给陈淑芳发了条微信：“有吃晚饭吗？”

“吃了。”

“听晓惠说，你前晚手臂被火炭灼伤了，怎么都没听你说？没事吧？”

“没事，那晚我去诊所上药处理，轻伤。”

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很快来到了凌晨12点。

又是熟悉的环节：

【兜底福利：宿主于4月20号产生的运动步数为16982步；获得1698.2元的福利收益，已经同步发送，请宿主查收】。

【对4.20关于陈淑芳的情报结算如下：宿主没有选择推土冒进，而是暧昧拉扯。有尊重于她。

奖励：当陈淑芳对宿主的好感度达到（75）时，可进入知根知底的了解环节。】

现在才12点，烤肉店今天还没营业结束，所以不知道是今天是亏本或是盈利状态。隐藏福利暂时无法结算。

不急，这个明早再看。

【上周自律挑战：一周之内减肥10斤！挑战前83Kg，挑战结束时体重79Kg。挑战失败！

无法获得参与系统抽奖，本周是否延续该自律挑战？减肥到78Kg视为成功。】

“是，继续延续该自律挑战。”

好快，一周的时间就这么过了。

【今日情报:今天范毅流会向你和苏晓惠提出:想合资入股(螺丝虾烤肉店)的想法，请妥善处理！

另建议请提前注册(螺丝虾)这个商标。】

咦…，为啥要用“请妥善处理”的措辞呢？！