九、动物类药材除去杂质的方法

1.挑选

挑选指用手工挑拣的方法清除杂质，操作方法一般用挑选、颠簸、摘法等。包括挑出非药用部位；拣出用其他方法不宜除去的肉眼可见的杂质，如木屑、砂石、杂草等；挑出霉烂虫蛀等变质的药材；药材大小分档。

2.筛选

筛选设备现多为机械操作——振荡式筛药机、小型电动筛药机。根据药物与杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛，过筛清除杂质；或者利用不同孔径的筛子进行筛选分档，使大小规格趋于一致。

筛选的对象：与药物体积相差悬殊的杂质，如泥土等；药渣和残留的辅料，如麦麸、河砂等；药材大小分档。

3.风选

设备有簸箕、风车、风选机。利用药物与杂质的质量（轻重）不同，借助风力清除杂质及非用药部位。

4.水选（洗漂）

用水冲洗除去杂质或利用药物与杂质的比重不同，借助水的浮力清除杂质。水选可分为洗净、淘洗、浸漂三种方法。

适宜范围：表面附着的泥土或内部含有的盐分等比重不同的杂质或药用部位，如蝉蜕、蛇蜕等。

除以上主要的除去杂质方法以外，对于某些动物类药物，如龟甲、鳖甲等，均需除去残肉筋膜，纯洁药材。传统方法一般采用刀刮、挑选、浸漂（如石灰、碱面浸）、蒸发、面汤法等。现代可用胰脏净制法和酵母菌净制法。举例如下：

传统的方法有：①蒸法：将药材置清水中浸泡12小时，取出，置蒸锅内武火加热，待上汽后改用文火，蒸制30～40分钟，取出置竹篓内，用木棒敲击，待残肉筋膜等与骨板分离，然后置清水中漂去残肉筋膜，洗净，日晒夜露至充分干燥。②面汤法：将龟甲、鳖甲、豹骨等放入水池或水缸中，然后倒入热面汤（100kg水加面粉5～10kg），淹过药材为度，然后加盖密封。经过5～10天后捞出，用清水反复冲洗至无臭味。晒干后，再经砂炒、醋淬，晾干备用。

现代常用的方法有：①胰脏净制法：取新鲜或冰冻的猪胰脏，除去外层脂肪和结缔组织称量后绞碎，用水少许搅匀，置于纱布上过滤，取滤汁配成0.5%的溶液，用Na2CO3调pH值在8.0～8.4。水浴加热至40℃，加入龟甲、鳖甲、豹骨等，使其全部浸入。恒温35～40℃。每隔三小时搅拌一次，经12～16小时，残皮和筋肉能全部脱落，捞起龟甲、鳖甲，洗净晒干，至无臭味即得。②酵母菌净制法：取龟甲0.5kg，用冷水浸泡两天，弃去浸泡液，加卡氏灌酵母菌300mL，加水淹过龟甲1/6～1/3体积，盖严。2天后溶液上起一层白膜，7天后将药物捞出，用水冲洗4～6次，晒干至无臭味即得。其优点是，酵母菌法比原来的传统净制法时间缩短5～6倍，设备简单，去腐干净，对有效成分（动物胶）无损失，出胶率比传统净制法还高，适应大量生产。