二、破壁机都能做什么？

1．制作新鲜果蔬汁

水果和蔬菜含有丰富的营养，经过巧妙的组合搭配后，对身体的各种亚健康状态具有调节和改善作用。我们用破壁机能更方便地处理这些果蔬材料。经过高速搅打后的原汁原味、口感细腻的果蔬饮品，也更易于身体的吸收、利用。如果你是果蔬汁的深度爱好者，还可以选择带有抽空气功能的果汁杯一起使用。这样打出来的果蔬汁不易氧化，可以更好地保存营养物质。

2．制作汤、粥、浆

对非加热型破壁机来说，可以进行豆浆、米糊、浓汤等热饮的预处理，就是将所有食材加水打至细腻的状态后，再用锅煮熟。也可以将煮熟的材料放入破壁机内打成细腻的饮品。而加热型破壁机，就可以一步到位，直接制作各种热饮了。将材料放入破壁机杯中加入适量清水，启动相应的模式，等待程序完成。像热饮中的豆浆、米糊、米粥、玉米汁、浓汤、药膳、花茶水、养生煲等等，都可以使用破壁机制作完成。

3．研磨粉末，制作酱料、膏体

破壁机的超高转速，还可以帮助我们进行固体食物的研磨工作。比如我们日常使用的荞麦粉、黑米粉、黄豆粉、糖粉等，都可以通过将相应的食材放进去，打成细腻的粉末而获得。还有很多调味料，如花椒粉、孜然粉、椒盐粉、自制味精，也是通过配好食材后，用破壁机搅打成粉的。像花生酱、芝麻酱、果酱，还有秋梨膏、桂圆膏，也可以用破壁机制作，大大节省了手工制作的时间，降低了难度。减肥人士喜欢的营养五谷代餐粉，也可以用破壁机来帮忙制作。还有一些中药材，像阿胶、茯苓、葛根等等，都可以用破壁机研磨成粉。在搅打比较坚硬的食材时，还是建议用耐磨、不怕刮花的不锈钢杯体，刀片也尽量选择钝刀。

4．加工主食、菜肴等

破壁机的搅打和研磨功能，让它能够在一日三餐的制作中大显身手。比如可以用破壁机打出的杂粮粉制作粗粮窝窝头、馒头等。用绞肉功能辅助做出各种肉丸、馅儿、香肠等等。还可以直接用破壁机的搅拌功能搅拌制作松饼、蔬菜饼等的面糊，省去了购买料理棒的花费。用破壁机做一日三餐，只有想不到，没有做不到。

5．辅助制作烘焙食品、零食

喜欢玩烘焙，研究各种零食的读者，也可以挖掘出破壁机的新用法。像小朋友们爱吃的糖果、冰激凌，还有烘焙里的蛋糕、面包、布丁等的制作中，都少不了破壁机的身影。像制作蛋糕糊、松饼糊，可以直接将所有材料倒进破壁机里就可以搅拌好了。爱研究街头小吃和中式糕点的人，更可免去那些烦琐又费力的预加工过程，直接用破壁机完成食材的处理工作，让手工做美食不再有难度，降低制作门槛。

6．满足特殊的饮食需求

很多人因为身体条件的限制，需要吃流质食物或者是细腻的食品。这时候，强大的破壁机就可以派上用场了。我们将食材烹饪好以后，将其高速搅打成细腻的汤汁、糊糊，不但可保留食物的更多营养，还可以将原本比较硬的鱼骨、排骨等，打成细腻的食物，方便食用。它们也可以被身体更好地吸收、利用。

7．制作面膜等其他用途

除了制作可入口的食物外，破壁机的高速搅打功能也可以用来制作其他物品，灵活使用。以自制面膜为例，可以将绿茶用破壁机打成绿茶粉后与适量的蜂蜜拌匀成糊糊，敷在脸上当作去角质的面膜使用。还有黄瓜绿豆面膜等蔬果面膜，也是使用类似的做法。强大的搅拌、切碎功能，可以让破壁机成为我们生活中的得力小助手。