调味料选择

如果要在家开始认认真真做饭，调味料一定不能少，所以我列举了本书会用到的一些常用调料，如果你们家都有，基本上就能完成本书50%以上的料理。

植物油、橄榄油、猪油、花椒油、芝麻油、蚝油、黄油、辣椒油、盐、黑胡椒、白胡椒、孜然、老抽、生抽、陈醋、米醋、白糖。