荷兰豆炒鲜鱿

材料

鱿鱼80克，荷兰豆150克，盐、味精各3克，生抽10毫升，食用油适量

做法

1 鱿鱼收拾干净，切薄片，入水中焯一下；荷兰豆洗净，切去头、尾。

2 炒锅上火，注油烧至六成热，放入鱿鱼稍炒至八成熟。

3 下入荷兰豆煸炒均匀，加盐、味精、生抽调味，盛盘即可。