姜汁豆角

材料

豆角400克，老姜50克，醋15毫升，盐5克，味精1克，香油10毫升，糖少许

做法

1 豆角洗净，切成约5厘米长的段，待用。

2 切好的豆角入沸水中烫熟，捞起沥干。

3 将老姜切细，捣烂，用纱布包好挤汁，和除豆角外的材料一起调匀，浇在豆角上，整理成形即可。