鸭肉炖黄豆

材料

鸭半只，黄豆200克，姜5克，上汤750毫升，盐、味精各适量

做法

1 将鸭洗净剁块；黄豆洗净；姜洗净，切片备用。

2 鸭块与黄豆一起入锅汆烫，捞出。

3 上汤倒入锅中，放入鸭块、黄豆和姜片，炖1小时后调入盐、味精即可。