脆皮白萝卜丸

材料

白萝卜300克，白菜50克，鸡蛋2个，盐3克，淀粉、食用油各适量

做法

1 白萝卜去皮清洗干净，切粒；白菜清洗干净，撕成片，焯水后摆盘。

2 将淀粉加适量清水、盐，打入鸡蛋搅成糊状，放入白萝卜粒充分混合，做成丸子。

3 锅下油烧热，放入白萝卜丸子炸熟，装盘即可食用。