口味：软嫩咸香
时间：45分钟
原 料｜鸡蛋10个。
调 料｜姜片、葱段各少许，精盐2小匙，酱油、啤酒各120克，味精1小匙，陈皮、花椒、桂皮各适量。
｜制作步骤｜Zhi zuo bu zhou
❶将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，用中火煮熟。
❷将煮熟的鸡蛋捞出，放入凉水中投凉，剥去鸡蛋壳。
❸锅内加清水，放入啤酒、葱段、姜片、酱油、精盐、花椒、陈皮、桂皮、味精熬成酱汤。
❹将剥好皮的鸡蛋下入汤锅中，用小火酱透入味，待鸡蛋变色后捞出，放入盘内即可。
