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一本书搞懂餐厅经营管理

匡仲潇
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管理一般管理学9.2万字

更新时间:2019-04-03 16:57:55 最新章节:第二节 餐饮管理信息系统的运行与管理

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书籍简介

《一本书搞懂餐厅经营管理》一书,内容涵盖餐厅开业前的准备、餐厅的营销推广、新菜品研发与推广、餐厅食品安全保障、餐厅营业管理、餐厅食材管理、厨房作业管理、餐饮管理系统的建立与管理八个部分内容。《一本书搞懂餐厅经营管理》一书理念新颖、更加实用,可操作性极强,是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本,可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。
上架时间:2017-06-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行

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  • 会员
    本书阐述了狼的生存法则,力求给读者带来一种全新启示,克服困境,突破瓶颈,实现个人的成长与良性发展。作为群居动物中最有秩序、最有纪律的族群,狼的生存法则经过了时间和进化的检验,证明了其组织定律的实效性。取狼之道,向大自然中的优秀种群学习。以狼为师,效法狼族勇敢顽强,吃苦耐劳,明锐机警,善于捕捉目标的特性,同时也学习他们有组织观念,严守纪律,讲求速度。其忠诚、交流、合作、坚韧,是值得所有公司员工学习的
    钱江管理9万字
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  • 这是一本帮助企业正向削减成本、提升盈利能力的书籍。疫情后的世界,国际形势的诸多不稳定因素,企业的经营业绩普遍受到了较大影响。面对这样的困难时期,企业往往想到采取彻底的对策如出售固定资产或大幅裁员等,以保证现金流。但作者认为这并不是正向的成本优化方式,应对复杂的商业环境的同时,更不能以牺牲对未来投资和发展为代价。作者基于对超过2000家企业的咨询服务经验,指出企业在日常经营中需要关注“间接材料成本”
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    随着信息技术的发展,许多数字化工具也逐渐被应用于高校实验室管理。本书主要介绍数字化时代对高校实验室管理的影响和挑战、数字化时代下的高校实验室管理概述、高校实验室信息化平台建设、数字化时代下的实验室设备管理、实验室管理数据的处理和应用、数字化时代下的实验室管理人才培养、数字化时代下的实验室管理模式、数字化时代下的实验室管理创新与案例、结论。以期加强与教学、科研、人力资源等部门的合作与协调为我国的高校
    赖力管理7.5万字
  • 我们常常听见有些领导抱怨:中国人真难管!对此,我们的回应是,谁让您管中国人?“管理”一共两个字,一个是“管”,一个是“理”。“管事理人”,是领导者做好工作的根本。曾仕强教授在书中用风趣幽默地语言,向世人阐述了管理者“外圆内方”的领导艺术,令您在读后充分领悟领导者从成功的真谛。
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    这本书是一个过来人的切身体会与真挚忠告,因此受益一生的学员多达100万人!王琨老师10年前从实习生起步,一直以“做企业受欢迎的人”为自己的职场准则,一步步发展成为今天的集团公司总裁。虽然也是聊最为基础的职业素养,但是和市面上假、大、空的套话书不同,这本书浓缩了作者获得成功的心得感悟,也给出了非常中肯的真挚忠告。作为员工,只要你将书中的10种职业素养学以致用,你就能从平凡变为卓越,成为企业受欢迎的人
    王琨管理8万字
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    安全管理是企业管理的重要组成部分,是企业生产的基础,也是企业发展的重要保证。安全经理作为企业安全管理的专职人员和具体实施者,是实现安全生产的决定性因素之一。本书从安全文化建设、作业安全管理、安全生产检查等方面,全面阐述了安全经理急需掌握的各项管理技能和实操技巧,是安全经理提高自身管理能力的优秀读本,是企业实现安全生产和稳定发展的必备宝典。
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    外圆内方是中国人非常注重的一个做人原则,我们把这种原则引入到管理学这个领域。那么,如何在管理学当中应用它成为了一个问题。曾仕强教授在书中用风趣幽默的语言,向世人阐述了管理者“外圆内方”的领导艺术,令您在读后充分领悟领导者从成功到真谛。
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